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餐饮丨市民开吃春季时鲜菜饱口福
时间:2021-02-19 10:01:56 来源:姑苏晚报

  本报讯(通讯员 孟海花 记者 小圆)从蚕豆到春笋,春节假期刚过,市民就能开吃春季时鲜蔬菜了。“到了两车蚕豆。”昨天在南环桥市场,做了20多年蚕豆批发生意的谢永和,从福建惠安种植基地直发15吨蚕豆到苏州,吸引不少消费者采购。据南环桥市场有关人士介绍,随着春季蚕豆和春笋联袂登场,市民开启春季尝鲜模式。

  “春节吃多了大鱼大肉,买点新鲜蚕豆换换口味。”一位老苏州说,现在吃蚕豆越来越早哉。昨天在南环桥市场蔬菜批发交易九区,新鲜上市的蚕豆引人注目,据菜商介绍,目前市场上在售的蚕豆基本都来自福建,从基地经过15个小时左右运到苏州。今年气温适宜,福建蚕豆品质上乘,颗粒饱满,口感较好,批发价在每斤3.6元到4元之间,和去年同期基本持平,预计3月上旬将迎来福建蚕豆上市高峰,价格将不断回落。

  “市民可以开吃腌笃鲜了。”昨天南环桥市场商户叶斌从产地拉来了今年第一车春笋。他介绍,目前春笋来自浙江上虞,批发价每斤8元,与去年春笋上市初期的9元相比,便宜了不少。随着春笋长势迅猛,上市量逐日攀升,价格将进一步走低。据市场有关人士介绍,天气转暖,春季菜薹、春韭、荠菜等时鲜货也将大量上市,市民可以大饱口福。

责编:吴昊

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